Gluténmentes liszt nélküli Dió- piskóta

Hozzávalók:

• 15-20 dkg darált dió
• 4 db tojás
• eritrit ízlés szerint
• 1 cs. sütőpor
• 1 csipet só
• rumaroma ízlés szerint
• tej/ víz

Elkészítés: A darált diót, az eritritet, a sütőport, egy csipet sóval és a tojássárgákkal elkeverjük. Annyi tejet adunk hozzá, hogy piskótaszerű legyen. Majd a felvert tojásfehérje habbal összeforgatjuk. Szilikonos sütőformába vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben készre sütjük!

Megj.: A képen látható, hogy készítettem hozzá egy vaníliás öntetet is natúr joghurtból és vaníliás fehérjeporból, majd a tetejét megszórtam fahéjas- eritrittel.